3 Recetas de Pastel de Berenjenas: Sencillas, Horneadas y Deliciosas

En este artículo te presentaremos 3 recetas de pastel de berenjenas que son sencillas de preparar, horneadas a la perfección y ¡deliciosas al paladar! La versatilidad de la berenjena la convierte en un ingrediente ideal para crear platos llenos de sabor y textura. Acompáñanos a descubrir cómo preparar estas recetas que seguramente se convertirán en tus favoritas.

Pastel de berenjenas horneado sin freír

El pastel de berenjenas horneado sin freír es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este vegetal de forma diferente. Este plato combina capas de berenjenas con una mezcla de carne, tomate y queso, horneado hasta que quede dorado y delicioso.

Para preparar este pastel, se deben cortar las berenjenas en rodajas finas y asarlas en el horno con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Mientras tanto, se cocina la carne picada con cebolla, ajo, tomate y especias para darle sabor.

En un molde para horno, se colocan capas alternas de berenjenas y la mezcla de carne, agregando queso entre cada capa. Una vez que se ha completado el montaje, se hornea el pastel hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Este pastel de berenjenas horneado sin freír es una excelente opción para aquellos que desean reducir el consumo de alimentos fritos, ya que al cocinarse en el horno, se logra una textura similar sin la necesidad de freír las berenjenas en aceite.

Además, las berenjenas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que este pastel no solo es delicioso, sino también nutritivo. Puedes servirlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como guarnición para una comida más completa.

¡Anímate a preparar este pastel de berenjenas horneado sin freír y sorprende a tus invitados con una opción sabrosa y saludable!